In historischen Trachten bieten die Bewohner von Paluzza und der Nachbardörfer an den vielen Ständen in den Straßen des Ortes köstliche Kostproben typisch karnischer Küche an, umrahmt von Musik und Unterhaltung aller Art.
Höhepunkt des Festes sind jedoch zweifellos die fünf Wettkämpfe: einer für die Kleinsten und vier für die Champions und Championinnen, die jeder Ortsteil bestimmt. Die Wahl muss sorgfältig getroffen werden, denn nur einer von ihnen gewinnt den Palio Das Cjarogiules! Die Wettkämpfe im Einzelnen: der Palio dal Fen für die Frauen, der Palio dal Seon, der Palio da Cjame und der Palio das Cjarogiules für die Männer. Leicht in Worten zu erklären, aber nicht so leicht schnell zu bewältigen.
Jedes Jahr im Hochsommer feiert Karnien seine Traditionen mit dem „Palio das Cjarogiules“, organisiert vom Kulturverein „Giovins di Chenti“ aus Paluzza mit der wertvollen Unterstützung der örtlichen Behörden.
Diese Veranstaltung ist der stärkste Ausdruck dafür, wie die Menschen Karniens ihre Herkunft erzählen und neu erleben – durch das Symbol der Cjarogiule (Achse mit Rädern und Deichsel) und der Louze (Holzschlitten), mit denen früher das gesamte Hab und Gut der Familie transportiert wurde. Ihr stilles Voranschreiten durch die Jahrhunderte zeugt von der alten Mühsal dieses Bergvolkes, das heute gerne viele Gäste bei sich zu Hause empfängt.
