Mistîrs, eine Reise in die Kultur von Paularo zwischen alten Handwerken und überlieferten Traditionen, ist inzwischen ein fester Termin für alle, die einen „Sprung“ in die Vergangenheit wagen und ihre Ursprünglichkeit und Einfachheit wiederentdecken möchten. Und so bevölkert sich am letzten Augustwochenende das Incarojo-Tal mit Holzfällern und Schnitzern, Hirten und Käsern, Schmieden und Scherenschleifern, Maurern und Tischlern, die mit ihrem Erfindungsgeist die Straßen und Plätze des Dorfes beleben und Groß und Klein begeistern.
In allen Ortsteilen von Paularo finden Sie Kunsthandwerksstände und Verkostungen typischer Gerichte.