Im Herzen der Karnischen Alpen verwandelt das Restaurant des Hotel Gardel jede Mahlzeit in ein Erlebnis, das Tradition und Kreativität vereint. Küchenchefin Luciana wählt die Produkte der Region persönlich aus und kreiert Gerichte, die mit zeitgemäßer Eleganz von Karnien erzählen. Ein herzlicher Empfang, mit Leidenschaft von unserer Familie geführt, damit jedes Abendessen unvergesslich wird.
In der Küche arbeitet Küchenchefin Luciana jeden Tag mit regionalen Erzeugern zusammen, um das Beste aus Karnien auf den Tisch zu bringen. Die Gerichte wurzeln in der Tradition, blicken aber nach vorn: moderne Techniken, saisonale Zutaten und stete Achtsamkeit für das Gleichgewicht zwischen Genuss und Wohlbefinden.
Das Ergebnis sind authentische, nie alltägliche Aromen für alle, die gutes Essen genießen und sich dabei wohlfühlen möchten.
Eine Reise jenseits der bekanntesten Gerichte, auf der Suche nach seltenen Zutaten und Rezepten, die die Geschichte der karnischen Küche erzählen, mit den Erläuterungen der Küchenchefin und Weinbegleitung aus der Region.
Ein leichtes Menü ohne Verzicht, mit Alpenkräutern, saisonalem Gemüse und Garmethoden, die die Nährstoffe erhalten. Ideal, um sich etwas Gutes zu tun, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Ausgewogene Gerichte für alle, die ihre Tage zwischen Wanderungen und Sport in Karnien an der frischen Luft verbringen: die richtige Energie vor dem Aufbruch und eine stärkende Erholung bei der Rückkehr.
Den Aperitif genießt man auch am Pool: ein entspannter Moment aus unserer Küche, im Wellnesscenter oder, für eine intimere Atmosphäre, in den Räumen des Hotels. Häppchen und frische Kreationen, immer mit derselben regionalen Note, die unsere Küche auszeichnet.
Das Hotel Gardel war eine wunderbare Entdeckung. Vom ersten Moment an wurden wir mit herzlichem Lächeln und viel Freundlichkeit empfangen.
Das Hotel liegt sehr günstig, nur wenige Schritte von der Therme entfernt. Kostenlose Parkplätze vorhanden.
Geräumige Zimmer, komplett renoviertes und funktionales Bad. Geräumiger Frühstücks- und Speisesaal.
Ausgezeichnete Küche und gute Auswahl; für Kinder wird mit Gerichten außerhalb der Karte jeder Wunsch erfüllt. Wir waren mit einem 2-jährigen Kind unterwegs, das immer herzlich aufgenommen und verwöhnt wurde.
Wir haben uns wirklich rundum wohlgefühlt! Wir freuen uns schon darauf, wiederzukommen.
Tolles Hotel und tolle Lage, aber den Unterschied macht wirklich das Personal! Ein Kompliment an alle!
Ich habe zwei Nächte mit Halbpension in diesem Hotel verbracht. Was soll ich sagen: perfekt bis ins Detail. Angefangen bei der strategischen Lage für viele Wanderungen und Radwege, alles sehr sauber und ordentlich, ein reichhaltiges Frühstück, ebenso ausgezeichnet wie das Abendessen, sehr herzliches und hilfsbereites Personal, gepflegter Ruhebereich und Pool.
Sehr gefallen haben mir auch die zwei Massagen bei einer sehr freundlichen Dame, die ihr Handwerk versteht. Ein großes Kompliment an die Inhaber und das Team, bei denen ich mich wie zu Hause gefühlt habe.
Ich kann einen Aufenthalt an diesem sehr ruhigen Ort nur empfehlen, auch wegen des angemessenen Preis-Leistungs-Verhältnisses.
Meine Frau und ich waren zwei Tage im Hotel und haben uns rundum wohlgefühlt. Das gesamte Team war äußerst freundlich zu uns, das Zimmer war perfekt und das Restaurant hat uns beim Abendessen begeistert. Das Frühstück war reichhaltig, es gab einfach alles. Wir haben den Pool und eine äußerst entspannende Hydromassage genutzt.
Ein Erlebnis, das ich bestimmt bald wiederholen werde.
Eine Oase der Entspannung und ausgezeichneten Küche in Karnien! Ich habe in diesem Haus übernachtet und war wirklich zufrieden. Die familiäre Führung spürt man überall: Das Personal ist äußerst hilfsbereit, freundlich und herzlich.
Die Sauberkeit der Zimmer und Gemeinschaftsräume ist tadellos. Zur Verpflegung: Das Frühstück ist gut und vor allem reichhaltig. Wir haben es uns zum Mitnehmen einpacken lassen, weil wir es aus zeitlichen Gründen nicht im Hotel einnehmen konnten, und man hat uns Frühstückstüten mit wirklich allem vorbereitet: warme Croissants, ein gekochtes Ei, Obst, Brot, Schokoaufstrich, eine Flasche Wasser usw.
Das Abendessen bietet köstliche, sorgfältig zubereitete und ursprüngliche Gerichte, dazu ein Buffet voller Leckereien – von frischem und gekochtem Gemüse bis zu vielen köstlichen frittierten Speisen. Ein besonderes Lob für das Wellnesscenter, ideal zum Abschalten mit beheiztem Pool, Sauna und Dampfbad!
Ich kann es wärmstens empfehlen!
Wir waren mit einer Gruppe eine Woche hier; das Personal war hervorragend, ausnahmslos – eine Bestätigung dafür, dass die Menschen im Friaul großartig sind. Gute, wenn nicht sogar sehr gute Zimmer; bemerkenswerte Küche, schmackhaft und reichlich, die sich an alle Ernährungsgewohnheiten angepasst hat.
Unterkunft und Service auf wirklich hohem Niveau. Bravo! Wir kommen wieder.
Ich war mit meiner Frau und meiner Tochter vom 13. bis 15. August in diesem Haus. Das Hotel verfügt auch über einen Spa für die Gäste. Ich muss sagen, wir haben uns in jeder Hinsicht sehr wohlgefühlt. Die Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft der Inhaberinnen und des gesamten Personals haben uns das Gefühl gegeben, zur Familie zu gehören. Ein super Frühstück und Abendessen mit ausgezeichneten, stets abwechslungsreichen Gerichten haben uns nie enttäuscht. Toll war die Idee eines Aperitifs mit Häppchen auf der großen Terrasse am Abend von Ferragosto. Danach ein Abendessen mit allem für jeden Geschmack, alles meisterhaft zubereitet. Der Abend endete draußen mit viel Musik und Tanz, und wir kamen schön mit den anderen Gästen ins Gespräch. Ich möchte mich herzlich bei allen bedanken, die zum Gelingen beigetragen haben.
Es war unser erstes Mal und wir haben uns wirklich wohlgefühlt; Freundlichkeit und Höflichkeit stechen hervor.
Saubere Zimmer mit allem Komfort. Vollständiges und reichhaltiges Frühstück.
Guter, gut organisierter Wellnessbereich, echte Entspannung.
Wir kommen sicher wieder.
Mein Sohn und ich kommen schon das zweite Jahr hierher.
Die Küche ist ausgezeichnet, die Zimmer bequem und mit allem ausgestattet, was man braucht.
Reichhaltiges Frühstück, süß und herzhaft.
Das Personal ist stets hilfsbereit und auf jeden Wunsch bedacht.
Ich war 4 Nächte mit einer Reisegruppe aus dem Piemont in diesem Hotel und habe mich sehr wohlgefühlt: komfortables Zimmer, ein Hotel in sonniger Lage mit Pool und Sauna, sehr freundliches und hilfsbereites Personal und ebenso die Inhaberinnen. Das Frühstück war immer sehr abwechslungsreich, jeder findet bestimmt, was er braucht, und Mittag- und Abendessen, immer mit Vorspeisen vom Buffet, stehen dem in nichts nach – für mich sind sie sogar noch besser. Die Gerichte sind immer sehr gut, vor allem aber ist dies ein Hotel, dessen Speisekarte auf regionalen Gerichten basiert, statt wie so viele Standardgerichte anzubieten. Wenn Sie in der Gegend sind, werden Sie hier verwöhnt. Victor und sein sehr junges, aber bestens geschultes, hilfsbereites… und vor allem menschliches Team werden Sie überraschen… es lohnt sich!
